Эта весёлая планета...

"Один из величайших физиков XVII в., Гюйгенс, как сын (хотя и передовой) своего века, верил в астрологию. Комбинируя астрономический факт наличия у Юпитера четырех (галилеевых) спутников (лун) и астрологический предрассудок, что Луна является покровительницей моряков, великий голландский физик пришел к «выводу», что поверхность Юпитера должна быть засеяна… коноплей, из которой делается пенька, столь необходимая для тогдашней технологии парусного флота."

(И.Шкловский, "Вселенная, жизнь, разум").

***

Есть у меня рецепт от парижского шеф-повара, русского поэта Лёши Зайцева.
Рецепт тирамису.
Летом - самое то!

"Вот, я думаю, самый простой рецепт "тирамису", который можно сделать без лишних усилий...Дело в том, что у итальянцев есть сыр "маскарпоне", имеющий очень сливочный вкус. У нас он продаётся, но думаю, что русский пломбир вполне способен его заменить...
Итак: 12 бисквитов, 150гр. маскарпоне или половину пачки пломбира, 2 желтка, 2-3 суповые ложки сахара (маскарпоне не сладкий, чего не скажешь о пломбире. Смотрите по вкусу..), крохотная рюмочка коньяка,
3 суповые ложки сухого какао, чашка очень крепкого кофе ( в варианте с
пломбиром я бы не стал класть в него сахар.)
1. Налейте кофе в суповую тарелку, обмокните в него бисквиты и выложите ими дно формы для торта.
2. Добела перетрите вилкой сахар с желтками и коньяком.
3. Перемешайте эту смесь с пломбиром или маскарпоне. Можно добавить сбитых сливок, но не обязательно.
4. Выложите смесь на бисквиты, подровняйте поверхность, поставьте на пару часов в морозилку.
5. Перед подачей на стол посыпьте горьким сухим какао."

Очень Важно!